点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:1分快3骗局-1分快3平台
首页>文化频道>要闻>正文

1分快3骗局-1分快3平台

来源:1分快3官方2024-06-06 17:48

  

1分快3骗局

【寻味中华】广式打边炉:一炉靓汤,浓淡皆可入味******

  中新社广州1月31日电 题:广式打边炉:一炉靓汤,浓淡皆可入味

  中新社记者 王坚

  时值冬日,在一年难有几日严寒的广东,“打边炉”成为人们聚餐的常选菜式。

  “这几天广州降温了,挺冷,一家人特意来打边炉,驱寒暖身,滋补一下。”食客王耀排了半小时队,终于和家人在广州一家知名的打边炉餐厅,吃上了炭火花胶鸡汤打边炉。新鲜弹牙的鲍鱼、海螺等海鲜,在沸腾的浓汤中翻滚,诱人的鲜味扑鼻,让一家人尽享美味时光。

图为2022年11月8日,广东广州,打边炉沸腾的浓汤,散发出诱人的鲜香味,新鲜弹牙的鲍鱼、贝壳等海鲜,令人食欲大增。 中新社记者 王坚 摄

  打边炉(也称“打甂炉”)是广东人对涮火锅的说法。根据《广州语本字》解释,因置炉于人的左右,人守在炉边,将食物边涮边吃,便有了“打边炉”一说。

  与其他地区的火锅不同,最初的打边炉是站着吃的。因此,用来打边炉的筷子,是比普通筷子长一倍的竹筷。区别于北方地区火锅常用金属器具,广式打边炉多用瓦罉(砂锅)。当然,随着人们饮食习惯的变迁,如今打边炉有时也会用铜锅。

图为2022年11月8日,广东广州,打边炉沸腾的浓汤,散发出诱人的鲜香味,新鲜弹牙的鲍鱼、贝壳等海鲜,令人食欲大增。 中新社记者 王坚 摄

  对广式打边炉而言,“真功夫”在锅里。广东人重汤头,打边炉自然也以上好高汤为底,加入各式食材入味。根据时令变化,广东人还喜好搭配各类药膳入锅:冬瓜和薏米清热解毒,萝卜和羊肉补气养血,山药茯苓益气祛湿……大快朵颐的同时,还起到了养生的效果。而蘸料则以沙茶酱为主,使其滋味更加独特。

  广东还有“清水打边炉才是最高境界”一说。于边炉内煮一锅清水,不需另加调味料,烹煮时由食材自动释出咸甜味。清水中也可加上几片萝卜用以浓郁口感,同时除去蔬菜的涩味。还有人喜欢在汤里加上一小块生石膏或豆腐,据说可减轻打边炉后口干舌燥之弊。

图为2022年11月8日,广东广州,打边炉沸腾的浓汤,散发出诱人的鲜香味,新鲜弹牙的鲍鱼、贝壳等海鲜,令人食欲大增。 中新社记者 王坚 摄

  清水边炉,最重要的便是食材的“鲜”。一锅清水,就像是食材的试金石。清水边炉能放大新鲜食材的优点,不用太多雕刻和烘托,就能达到惊艳的效果。

  广东人对打边炉的味觉要求并不单一。该鲜的时候不加修饰,享其真味,该“入味”时也不含糊。例如用羊肉煲打边炉时,可先将调料爆香,加入柱侯酱、海鲜酱、腐乳等酱料,然后放入带皮的羊肉在锅中焖煮,待羊肉充分吸味、软嫩弹滑之时再食。

  无论淡或浓,自然本味还是精雕细琢,广东人都能在打边炉里吃出好滋味。

  “优质又鲜美的食材经靓汤蒸煮,就着一点盐油,爽滑清鲜,为舌尖带来原汁原味的甜美。”广州一打边炉餐厅店长介绍,滑手的水鱼、鲜嫩的黄鳝、肥美的走地鸡、新鲜的黑山羊、爽脆嫩弹的猪肚和林林总总的海鲜……在广东各地,几乎都有可以称之为主打的边炉,就算吃上一个月也不重样。

  打边炉里,吃的不仅是美味,更是广东人潇洒不拘的生活态度。在路边、天台、大排档或者家中,随时都可以呼朋唤友,来一锅打边炉,滚烫的美味中,身心都被温暖。(完)

寒潮黄色预警发布应急管理部提示做好防范应对工作******

寒潮黄色预警发布 应急管理部提示做好防范应对工作

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
1分快3必赚方案 法甲-内马尔挥拳怒打球迷狂喷队友 巴黎邀战术大师掌舵
2024-03-18
1分快3攻略明星摄影师揭网红照的真相
2023-11-27
1分快3官网网址为这事 吴京黄渤等人坐上公安部新闻发布会主席台
2024-05-03
1分快3交流群为防范疫情传播 希腊帕特雷市取消狂欢节大游行
2024-01-28
1分快3规则甘肃肃南发现5处岩画 文物局正在核实具体信息
2024-09-11
1分快3app 倪妮靠金色连衣裙美出新高度
2024-09-06
1分快3登录 副部级官员被指严重破坏任职地政治生态,曾主政鄂尔多斯包头
2024-05-24
1分快3开奖结果印度捷特航空因债务危机全面停飞
2023-12-18
1分快3计划汇源自救方案公布 可口可乐没做成的事被它实现
2024-03-13
1分快3下载靠黑历史频上热搜的这位美眉,素质真的有点差哦
2024-08-22
1分快3官方网站日本将迎来第126代新天皇!动画看天皇家族那些事儿
2024-07-22
1分快3下载app 苗族女孩一件衣服值万元,大街上如同行走的炫富现场
2024-05-14
1分快3代理PS教程超级合辑【1000集爆款课】
2024-05-14
1分快3漏洞孩子,请逼自己优秀,然后骄傲地生活
2023-12-06
1分快3官网平台周天勇:一带一路建设需避免三种问题
2024-08-02
1分快3邀请码女儿嫁了有钱人,母亲去看她,每次都不进家门
2024-07-12
1分快3玩法 清新健气绿!John Elliott x Nike LeBron Icon又添新配色!
2024-09-19
1分快3走势图习近平会见奥地利总理
2024-03-16
1分快3开户baby晒自拍疑回应眼睛像某logo
2024-03-22
1分快3手机版APP搜救犬水灾救援22天殉职 主人:它太累了
2024-03-10
1分快3返点如果隋文帝建一个群会聊什么
2024-03-25
1分快3技巧中国父母最容易犯七错误
2024-02-13
1分快3软件大师赛伍兹2杆落后冲冠李昊桐T57
2024-05-05
1分快3网址凌焕新少将调任中央军委纪委副书记
2024-04-03
加载更多
1分快3地图